お知らせ

八王子の学校給食では、古くから伝わる「かてめし」や地域ゆかりの桑の葉を使用した「桑都焼き」、そうめんを絹糸に見立てた「絹のお吸い物」など、地場食材を使用し、歴史文化に触れられる「ふるさと料理」を提供しています。
この度、『桑都・八王子のふるさと料理』の「かてめし」と「桑都焼き」が地域で100年続く食文化として継承していくことを目指す、文化庁事業「100年フード」の「未来の100年フード部門～目指せ、100年！～」に認定されました。
子ども達に桑都・八王子の歴史文化や伝統、郷土の魅力を伝えながら地域への愛着を育むことを目指します。
■お問い合わせ　八王子市教育委員会学校教育部学校給食課　TEL:042-620-7331

八王子市公式HP「～文化庁・100年フード認定～　桑都・八王子のふるさと料理」
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/005/p033464.html

食文化　あふれる国・日本HP「全国各地の100年フード」
https://foodculture2021.go.jp/jirei/?area=hokkaido