八王子市の学校給食では、古くから伝わる「かてめし」や地域ゆかりの桑の葉を使用した「桑都焼き」、そうめんを絹糸に見立てた「絹のお吸い物」など、地場産食材を使用した「桑都・八王子 ふるさと料理」を提供し、子ども達に桑都・八王子の歴史文化や伝統、郷土の魅力を伝えながら地域への愛着を育んできました。

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桑都 家鄉美食食譜 (1,106 kb)

學校午餐提供的「家鄉菜」食譜。 請回家製作並品嚐。

• ~選單內容~
• 桑都 御膳 [Katemeshi, Kuwatu yaki (或 Kuwatu 炒飯), silk soup]
• 八王子城御前 [秋月飯、炸石牆、八王子湯]。
• 高尾山五味禅[天狗五味饭[用天狗烹制的米饭、烤高尾枫叶和淀粉酱、山菜、绿霞汤]

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日本傳統菜單食譜 (1,343 kb)。

回到大家的桑城故事清單。